Las patatas fritas son la guarnición por excelencia que acompaña a multitud de platos de carne y pescado, o simplemente acompañadas de unos huevos fritos, resulta ser un plato delicioso que a casi todo el mundo gusta. Pero no todas las patatas fritas quedan igual ni están igual de buenas, ya que para conseguir las mejores patatas fritas es necesario partir de los mejores ingredientes.
 |
| Patatas fritas perfectas con huevo frito de ganso |
De las muchas variedades de patatas que hemos probado, hay una que es la que mejor fríe con diferencia, y esta es la variedad agria. Y en cuanto a la grasa para freírlas, sin lugar a dudas el aceite de oliva es el mejor y más saludable, siendo preferible utilizar en éste caso aceite suave de entre 0,2 y 0,4º de acidez. Para la comida de hoy vamos a acompañar las patatas con un huevo frito de ganso y su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
1 kilo de patatas de la variedad agria
1 huevo de ganso por comensal
Aceite de oliva suave
Sal
 |
| Ingredientes para patatas fritas perfectas con huevo frito de ganso |
PREPARACIÓN:
Comenzamos pelando las patatas, las lavamos, cortamos en rodajas de 1 cm de espesor aproximadamente y posteriormente las rodajas en bastones de otro cm de grueso.
Una vez cortadas todas las patatas, las volvemos a lavar y sazonamos.
Ponemos una sartén en el fuego moderado-alto equivalente al 7 de una placa de inducción, añadimos aceite de oliva suave y cuando éste está caliente añadimos las patatas.
A los 10 minutos aproximadamente de estar friendo, subimos la temperatura al 8 y en 15 minutos más, ya estarán bien fritas, por lo que las sacamos y ponemos en un plato o fuente. En la misma sartén y aceite freímos el huevo de ganso y lo ponemos en la misma fuente o plato de las patatas.
Ya tenemos terminadas y listas para comer estas excelentes patatas fritas con huevo de ganso frito.
Una vez cortadas todas las patatas, las volvemos a lavar y sazonamos.
Ponemos una sartén en el fuego moderado-alto equivalente al 7 de una placa de inducción, añadimos aceite de oliva suave y cuando éste está caliente añadimos las patatas.
A los 10 minutos aproximadamente de estar friendo, subimos la temperatura al 8 y en 15 minutos más, ya estarán bien fritas, por lo que las sacamos y ponemos en un plato o fuente. En la misma sartén y aceite freímos el huevo de ganso y lo ponemos en la misma fuente o plato de las patatas.
Ya tenemos terminadas y listas para comer estas excelentes patatas fritas con huevo de ganso frito.
 |
| Preparación de patatas fritas perfectas con huevo frito de ganso |
TAMBIÉN PUEDE INTERESARTE:
Sobre Nosotros
(Conoce un poquito sobre los creadores en nuestra web principal)Andalucia Videorecetas
(Nuestro canal principal de cocina en Youtube)Tienda Amazon Cocina
(Nosotros solemos comprar accesorios, utensilios y electrodomésticos de cocina a domicilio por Amazon, nos ofrecen un catálogo, servicio y precios, realmente excelentes, siéndonos de gran ayuda en muchos momentos)Andalucía Viajes
(Nuestro otro canal de Youtube sobre Andalucía)www.xn--andalucaviajes-6lb.com
(Nuestra otra web sobre Andalucía)Recetas fáciles para cocinillas
(Nuestro otro canal de cocina fácil en Youtube)Fotos en agencias de fotografía
(Nuestras fotos a la venta en la agencia de fotografía Dreamstime)Contacto: cocinaandaluza@cocinaandaluza.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario