Una buena tortilla de patatas ya de por si está muy buena y a casi todo el mundo gusta, pero si además la hacemos rellena obtenemos una exquisita delicatessen. La tortilla puede rellenarse con multitud de ingredientes distintos y siempre queda buena.
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| Tortilla de patatas rellena |
Nosotros hoy vamos a rellenarla con atún, mayonesa, lechuga y tomate y la hemos elaborado de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
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| Tortilla de patatas rellena |
INGREDIENTES:
650 gr
de patatas ya peladas
6
huevos
125 gr
de atún en aceite de oliva
1
tomate para ensaladas
150 gr
de lechuga
Aceite de oliva
Sal
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| Ingredientes para tortilla de patatas rellena |
PREPARACIÓN:
Ponemos
una sartén al fuego con aceite de oliva y añadimos las patatas que previamente
hemos pelado, partido a trozos, lavado y sazonado. Las tenemos en la sartén a
fuego moderado el tiempo necesario para que queden fritas pero tiernas. En un
bol batimos los huevos y añadimos las patatas fritas.
Quitamos el aceite de la sartén , la ponemos en el fuego moderado-bajo y vertimos en ella la mezcla de patatas y huevo.
Cuando está hecha por un lado damos la vuelta y la hacemos por el otro. La sacamos de la sartén y cuando se ha enfriado la partimos por la mitad separando ambas mitades.
Quitamos el aceite de la sartén , la ponemos en el fuego moderado-bajo y vertimos en ella la mezcla de patatas y huevo.
Cuando está hecha por un lado damos la vuelta y la hacemos por el otro. La sacamos de la sartén y cuando se ha enfriado la partimos por la mitad separando ambas mitades.
Ahora
preparamos el relleno mezclando el atún escurrido con la lechuga cortada en
finas tiras y la mayonesa.
El relleno lo ponemos sobre una de las mitades de la tortilla y encima las rodajas finas de tomate que previamente hemos partido.
Colocamos la otra mitad de la tortilla encima y ya tendremos terminada esta deliciosa y exquisita tortilla de patatas rellena.
El relleno lo ponemos sobre una de las mitades de la tortilla y encima las rodajas finas de tomate que previamente hemos partido.
Colocamos la otra mitad de la tortilla encima y ya tendremos terminada esta deliciosa y exquisita tortilla de patatas rellena.
