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| Prueba con huevo y patatas |
Esta prueba acompañada de 1 huevo frito y unas patatas igualmente fritas es una comida espectacular que vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
500 gr de magro de cerdo ibérico
10 gr de pimentón dulce de la Vera
3 dientes de ajo
1 huevo por comensal
700 gr de patatas para freír
Aceite de oliva
Sal
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| Ingredientes para prueba con huevo y patatas |
PREPARACIÓN:
Cortamos la carne en trocitos , la echamos en un bol y la sazonamos. En un mortero machacamos los ajos, mezclamos con el pimentón y un poquito de agua. Añadimos el adobo al bol, mezclamos muy bien y dejamos reposar durante 1-2 horas aproximadamente para que la carne coja bien el adobo.
Transcurrido ese tiempo ponemos una sartén en el fuego con 50 ml de aceite de oliva, añadimos la carne adobada y la freímos durante unos minutos hasta que esté bien hecha, apartamos la sartén y reservamos.
En otra sartén con aceite de oliva freímos las patatas, a continuación freímos 1 huevo por cada comensal y ya tenemos todos los elementos para montar los platos, poniendo en cada uno de ellos prueba, patatas fritas y 1 huevo.
Es una comida muy sencilla y fácil de hacer, pero podemos asegurar que es una verdadera delicia o al menos a nosotros nos lo parece.
Transcurrido ese tiempo ponemos una sartén en el fuego con 50 ml de aceite de oliva, añadimos la carne adobada y la freímos durante unos minutos hasta que esté bien hecha, apartamos la sartén y reservamos.
En otra sartén con aceite de oliva freímos las patatas, a continuación freímos 1 huevo por cada comensal y ya tenemos todos los elementos para montar los platos, poniendo en cada uno de ellos prueba, patatas fritas y 1 huevo.
Es una comida muy sencilla y fácil de hacer, pero podemos asegurar que es una verdadera delicia o al menos a nosotros nos lo parece.
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