El mango es una fruta poco nutritiva pero contiene una muy buena cantidad de antioxidantes y de vitamina A, por lo que resulta muy recomendable y beneficioso para nuestra salud el comerlos, y hoy vamos a elaborar un postre de mango y yogur que es muy fácil de hacer y resulta delicioso.
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| Postre de mango y yogur |
A continuación se describe la receta de como lo hemos
preparado.
INGREDIENTES:
2
mangos de 600 gr aprox cada uno
250 gr
de yogur natural
200 ml
de mata líquida
1
naranja
13 gr
de gelatina neutra en hojas
35 gr
de azúcar
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| Ingredientes para postre de mango y yogur |
PREPARACIÓN:
Ponemos
las hojas de gelatina en un plato hondo con agua durante 3-4 minutos para que
se hidraten. Ponemos un cazo al fuego con el zumo de la naranja y cuando está
caliente añadimos las hojas de gelatina hidratadas removiendo constantemente
hasta que queden bien disueltas, retiramos el cazo del fuego y reservamos.
En un recipiente adecuado echamos los mangos que previamente hemos pelado y troceado, el yogur, la nata líquida y el azúcar y con una batidora batimos muy bien hasta conseguir una pasta muy fina. Añadimos la mezcla de naranja-gelatina y seguimos batiendo hasta que todo quede perfectamente integrado.
Ya solo nos queda echar la pasta obtenida en el molde y dejar que se enfríe en el frigorífico al menos durante 12 horas. Una vez frío y cuajado es el momento de proceder al desmoldado introduciendo el molde durante 1-2 minutos en agua caliente.
Ya tenemos este delicioso y exquisito postre de mango y yogur listo para comer y disfrutar de él.
En un recipiente adecuado echamos los mangos que previamente hemos pelado y troceado, el yogur, la nata líquida y el azúcar y con una batidora batimos muy bien hasta conseguir una pasta muy fina. Añadimos la mezcla de naranja-gelatina y seguimos batiendo hasta que todo quede perfectamente integrado.
Ya solo nos queda echar la pasta obtenida en el molde y dejar que se enfríe en el frigorífico al menos durante 12 horas. Una vez frío y cuajado es el momento de proceder al desmoldado introduciendo el molde durante 1-2 minutos en agua caliente.
Ya tenemos este delicioso y exquisito postre de mango y yogur listo para comer y disfrutar de él.
